[RANGKUMAN DAN MATERI LENGKAP] Bioteknologi dan Produksi Pangan

 

DAFTAR ISI

• MATERI VERSI RINGKAS
• MATERI VERSI PENUH
• VIDEO PEMBELAJARAN
• DOWNLOAD MATERI DARI BUKU SISWA KURTILAS
• PELAJARI LAINNYA

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MATERI VERSI RINGKAS

Berikut ini merupakan materi versi ringkas kelas 9 : Bioteknologi dan Produksi Pangan. Selamat belajar :)

-(Bioteknologi dan Produksi Pangan)-

Bioteknologi dapat  didefinisikan  sebagai  penggunaan organisme atau bagian dari organisme untuk membuat suatu produk atau jasa, sehingga dapat mensejahterakan manusia.

A. Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri maupun jamur secara langsung, enzim yang dihasilkan mikroorganisme, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk atau jasa

• Dikenal sejak awal peradaban manusia.
• Menggunakan secara langsung hasil yang diproduksi
• organisme atau mikroorganisme berupa senyawa kimia atau bahan pangan tertentu yang bermanfaat bagi manusia.
• Peralatan yang digunakan sederhana.
• Pemanfaatan mikroorganisme terbatas.
• Contoh produknya aadalah tempe, tapai, roti, keju, dan yoghurt

B. Bioteknologi Modern

Bioteknologi modern melibatkan prinsip biokimia, biologi molekuler, dan rekayasa genetika. 

• Mulai berkembang sejak ditemukan DNA.
• Organisme atau mikroorganisme digunakan untuk memperbaiki serta meningkatkan kinerja genetik suatu organisme yang bermanfaat bagi manusia.
• Peralatan yang digunakan sudah modern.
• Pemanfaatan mikroorganisme ditambah dengan teknologi modern.
• Contoh produknya seperti vaksin dan insulin

C. Penerapan Bioteknologi dalam kehidupan

1. Bioteknologi Pangan

Produk	Bahan	Mikroorganisme
Tapai	Umbi ketela pohon atau beras ketan	Saccharomyces cerevisiae
		Aspergillus sp
		Acetobacter aceti
Yoghurt	Susu	Lactobacillus casei
		Streptococcus thermophillus
		Lactobacillus bulgaricus
		Bifidobacteria
Keju	Susu	Lactococcus sp.
		Lactobacillus bulgaricus
		Streptococcus thermophillus
		Propioni bacterium
		Penicillium roqueforti
		Penicillium camemberti
Tempe	Kedelai	Rhizopus oligosporus
		Rhizopus orizae
Kecap	Kedelai	Aspegilus soyae
		Aspegilus wentii
		Aspergillus oryzae
		Saccharomyces cerevisiae
Roti	Tepung Terigu	Saccharomyces cerevisiae
Bir	Biji serealia	Aspergillus orizae
Tauco	Kedelai	Aspergilus oryzae
Oncom hitam	Bungkil kacang	Monillia sitophilia
Oncom merah	Ampas tahu	Neurospora crassa
Mentega	Susu	Streptococcus lactis
Asinan	Kubis	Lactobacillum plantarum
Berbagai jenis kue	Tepung gandum	Saccharomyces cerevisiae
Nata de coco	Air kelapa	Acetobacter xylinum
wine	anggur	Saccharomyces cerevisiae
		Saccharomyces bayanus

2. Bioteknologi Pertanian

Bioteknologi modern dalam bidang pertanian dilakukan dengen menerapkan teknik rekayasa genetika dengan bantuan bakteri Agrobacterium tumefaciens. Berikut tahapan : 

3. Bioteknologi Peternakan

Beberapa contoh pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pertanian

• Memanfaatkan rekayasa genetika untuk membuat hewan transgenik. Misalnya meningkatkan membuat sapi perah transgenik yang mampu memproduksi hormon bovine somatotropin (bST)
• Memanfaatkan rekayasan genetika untuk membuat sapi transgenik yang menghasilkan daging yang berkualitas dan mampu tumbuh dengan cepat dengan cara memasukkan gen pengode enzim lysostaphin yang diambil dari bakteri Staphylococcus simulans
• Teknik kloning untuk membentuk individu baru yang seragam

4. Bioteknologi Kesehatan

a. Antibiotik

b. Insulin Sintetis (Humulin)

c. Vaksin

d. Antibodi Monoklonal

produk produk bioteknologi untuk pengobatan :

Nama produk	Keterangan
Interferon	Melawan infeksi, meningkatkan sistem kekebalan
Insulin	Mengontrol kadar gula darah (diabetes mellitus).
Vaksin	Meningkatkan kekebalan tubuh
Penicillin	Antibiotika, melawan infeksi oleh bakteri atau jamur
Hormon pertumbuhan BST	Hormone pertumbuhan hasil rekayasa genetika pada hewan
Beta endorfin	Mengurangi rasa sakit
Activator plasminogen	Melarutkan darah beku, mencegah stroke
Inferleukun 2	Mengaktifkan sistem kekebalan
Antibodi monoklonal	Menyerang dan membunuh sel tumor atau kanker
Enzim	Meningkatkan reaksi/biokatalisator baik untuk keperluan manusia maupun industri
Tanaman transgenic	Menggunakan bakteri Agrobacterium tumefaciens untuk menghasilkan tanaman yang unggul Menggunakan bakteri Bacillus thuringiensis untuk menghasilkan tanaman kebal hama
Kloning	Pembentukan individu baru tanpa fertilisasi alami dari dua induk tapi menggunakna sel tubuh dan sel telur
Bayi tabung	Fertilisasi dilakukan pada sebuah wadah, kemudian ditanam kembali

5. Bioteknologi Lingkungan

• Bioremediasi : Pemanfaatan bakteri Pseudomonas  dan Xanthomonas campestris untuk mengatasi pencemaran minyak di laut.
• Fitoremediasi : pemanfaatan tanaman tertentu untuk menanggulangi pencemaran lingkungan

6. Bioteknologi Forensik

Bioteknologi pada bidang forensik adalah dengan memanfaatkan DNA fingerprinting

7. Bioteknologi bidang lainnya

• Thiobacillus ferooxidans yang digunakan untuk pemurnian bahan logam
• Spirulina yang digunakan untuk memproduksi protein sel tunggal

D. Dampak penggunaan bioteknologi

• Pada bidang lingkungan dapat menghasilkan polusi gen dan berakibat pada penuruna plasma nutfah. Selain itu dapat menimbulkan hama baru yang lebih kuat
• Pada bidang kesehatan, dapat menyebabkan penyakit 
• Pada bidang sosial dan ekonomi, misalnya saja seseorang memiliki modal lebih besar untuk mengembangkan pertanian transgenik akan mengalahkan petani tradisional

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MATERI VERSI PENUH

Berikut ini merupakan materi versi penuh kelas 9 : Bioteknologi dan Produksi Pangan . Selamat belajar :)

MOHON MAAF BELUM TERSEDIA

KETERANGAN: APABILA MATERI TIDAK BISA DITAMPILKAN, COBA GANTI BROWSER YANG KAMU GUNAKAN.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VIDEO PEMBELAJARAN

Berikut ini merupakan video pembelajaran kelas 9 : Bioteknologi dan Produksi Pangan. Selamat belajar :)

MOHON MAAF BELUM TERSEDIA

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

DOWNLOAD MATERI DARI BUKU SISWA KURTILAS

Berikut ini merupakan materi dari buku kurtilas kelas 9 pada bab : Bioteknologi dan Produksi Pangan. Selamat belajar :)

KLIK DISINI

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

PELAJARI LAINNYA

DAFTAR MATERI IPA (KLIK) 

LATIHAN SOAL IPA (KLIK)
CAKRAWALA IPA (KLIK)

SEPUTAR PENDIDIKAN (KLIK)

PENGETAHUAN UMUM (KLIK)

Berbagi :